17 апреля 2026
Агрохолдинг СМД, в состав которого входит Семенной завод, успешно выращивает по контрактам пивоваренный ячмень для заводов Балтика и Пилснер.
«В прошлом сезоне разница в цене говорила сама за себя: пивоваренный ячмень уходил по 17 рублей, тогда как фуражный — всего по 12, делится руководитель агрохолдинга СМД Евгений Майоров. Премия ощутимая — но и требования к такому зерну совсем другие».
Пивовары не просто покупают сырье — они работают по четким стандартам. Под каждый сорт у них выстроена технология, поэтому требования жесткие: содержание белка, выравненность зерна, стабильность качества. Более того, они нередко задают не только сорт, но и фактически «ведут» технологию его выращивания.
На одном из полей, где густота достигала 470 растений на квадратный метр, а в каждом колосе было не менее 20 зерен.
Агро-эксперт Дмитрий Свиридов разобрал ключевые элементы стратегии.
Кущение и защита — работать нужно на опережение.
Пивоваренные сорта сами по себе хорошо кустятся, но потенциал можно раскрыть сильнее. Для этого в схему защиты стоит добавлять стробилурины — они усиливают физиологию растения и помогают сформировать продуктивный стеблестой.
Но ключевой момент — не столько выбор препарата, сколько сроки. Если ждать флагового листа, можно уже опоздать: нижние листья к этому времени часто поражены пятнистостями. Оптимальное окно — предфлаговая фаза. Именно тогда защита работает максимально эффективно.
Обновляем схему: шире спектр — выше результат.
Классические решения уже не всегда дают нужный эффект. Замена тебуконазола на более современные азолы, а стробилуринов — на SDHI-препараты позволяет перекрыть более широкий спектр заболеваний и повысить надежность защиты.
Колос под контролем — качество в цене.
Влажная погода — прямой риск фузариоза и черни колоса. И здесь уже не до экспериментов: работают проверенные решения. Чистый тебуконазол или его смеси в нужный момент помогают сохранить колос чистым, а зерно — кондиционным. А значит, и попасть в пивоваренные стандарты.
Универсальных рецептов нет.
Да, эта схема уже показала себя в хозяйствах, работающих с пивоваренным ячменем. Но важно понимать: «скопировать и повторить» не получится.
Погода, сорта, давление болезней, целевая урожайность — у каждого хозяйства свой набор вводных. И задача агронома — не просто следовать рекомендациям, а адаптировать их под конкретное поле.
Потому что в итоге выигрывает не тот, кто больше тратит, а тот, кто точнее управляет технологией.